- Тольятти забудет про очереди в детсады
- «Газпром трансгаз Самара»: работа на благо губернии
- Внедряя лучшее
- Подписать договор не значит его заключить
- Якоря брошены всерьёз и надолго!
- Тонкости мукомольного дела
- Главное качество директора Глебова
- Чагринский элеватор
- Особенности национальной безопасности
- Надёжный «Союз» земли и труда
- Золотой фонд губернии
- Иваново поле да хлеб с солью
- Взращивая зерно, утверждаем жизнь!
- Он выбрал родные просторы
- Красный путь в Европу
- Да не оскудеет душа...
- Работать с полной отдачей
- Молоко: Новый взгляд на «старый» продукт
- Мы – производители!
- Привычка работать на «отлично»
- Возрождение села
- Крепкие духом и чистые сердцем
- Под музыку Моцарта и Чайковского
- Птицу вырастить – что дитя вынянчить...
- Время «реального энергосбережения»
- Союз профессионалов
- Электроэнергетики готовы к масштабным проектам
- Эффективная энергетика
Молоко: Новый взгляд на «старый» продукт
Областной журнал «Самара и Губерния», номер 3#2011 (сентябрь)
«Самарские производители делают ставку на натуральные молочные продукты», – так определил позицию рыночных перспектив директор Союза производителей молока Сергей Барбашев. Ещё полтора-два года назад молочное животноводство переживало инвестиционный кризис, возможно, это и послужило отправной точкой для объединения производителей. Проблем в «молочном деле» более чем достаточно, и Союз, как утверждает лидер профессионального сообщества, намерен оказывать существенную поддержку в их решении.
С&Г: Сергей Владимирович, какие задачи стоят перед некоммерческой организацией?
Сергей Барбашев: В России создан национальный Союз производителей молока, цель которого состоит в обеспечении экономически выгодных условий для производства молока, стимулировании повышения качества и эффективности производства молока, а также защите интересов членов Союза в государственных и муниципальных органах власти. Наша задача – консолидация усилий, поддержка на всех уровнях местных производителей и представление их интересов в обществе. В принципе, это следование международным стандартам: во всём мире различные отрасли объединяются в профессиональные союзы.
В 2008 году губернатор Самарской области Владимир Артяков на совещании в министерстве сельского хозяйства и продовольствия рекомендовал организовать объединения производителей молока и мяса. На общем собрании производителей молока присутствовали порядка 140 представителей со всей области, и в марте 2009 года был дан старт новому объединению.
С&Г: Какие районы вошли в Союз производителей молока?
Сергей Барбашев: В Союз входят 30 крупных хозяйств, кроме того, мы поддерживаем постоянную связь ещё с более чем 40, в общей сложности это более половины всех производителей молока. В первую очередь это Кинельский район, где практически все СПК вошли в Союз, Волжский район, Большеглушицкий, Большечерниговский, передовое хозяйство «Северный ключ» Похвистневского района, которое является лидером в Самарской области по всем показателям. Здесь самое большое стадо – 900 молочных коров, только за прошлый год они произвели 5208 тонн молока. По продуктивности «Северный ключ» тоже впереди: надои на одну фуражную корову составляют около 6 тысяч литров в год. Самое большое поголовье КРС в Исаклинском, Кошкинском, Ставропольском районах, многие из них стали членами профессионального сообщества. Переработчики отмечают качественное сырьё Безенчукского района, таких хозяйств, как «Красногорское», «Купино», ПЗ «Кряж», сельхозпредприятий Ставропольского, Кошкинского, Исаклинского районов и многих других. Мы с ними с удовольствием работаем, недавно провели семинары в Кошкинском, Исаклинском, Ставропольском районах, Безенчуке. Областной семинар по качеству молока прошёл 29 июля в Нефтегорском районе.
С&Г: Насколько эффективно взаимодействие Союза и производителей молочной продукции?
Сергей Барбашев: По оценке аналитических агентств, национальный Союз производителей молока «СОЮЗМОЛОКО» занимает одно из лидирующих мест в России среди профессиональных объединений. Много сделано по урегулированию цен на молоко, консолидации производства и переработки, в таможенной политике. На сегодня поддержка сельхозпроизводителей – одна из самых результативных в Самарской области, животноводы получают весомые субсидии на производство молока. Эффективные предприятия имеют 3 рубля за литр произведённого молока, а если работают с превышением уровня предыдущего года, то добавочная стоимость – ещё рубль за литр, такого нет ни в одной области. В прошлом году многие хозяйства получили 8-10 миллионов рублей и более субсидий за производство молока, это весьма существенная поддержка.
Мы активно участвуем в семинарах по качеству молока, проводим консультации, решая первоочередные вопросы «хозяйственников». Заключено соглашение о сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства и продовольствия Самарской области.
С&Г: Какие проблемы наиболее актуальны у сельхозпроизводителей?
Сергей Барбашев: В частности это модернизация и реконструкция ферм. Сельчане обращаются за выдачей субсидий на приобретение кормов, оборудования, ещё не везде на фермах имеются молокопроводы, доильные залы и охладители молока. В Самарской области разработана и утверждена программа по развитию животноводства до 2020 года, которая охватывает все важнейшие вопросы, и следует отметить, по сравнению с другими областями, мы на шаг впереди. Если два года назад отношение переработчиков к производителям было индифферентное, неплатежи были в порядке вещей, то теперь эта проблема практически решена.
С&Г: А в отношениях с ритейлом (розничная торговля – ред.) что-нибудь поменялось?
Сергей Барбашев: Это отдельная тема, мы поставляем молоко только на переработку.
С&Г: Но, в конечном счёте, проблемы возникают у производителя.
Сергей Барбашев: В принципе, да. Надо сказать, что принятый Закон о торговле работает не совсем эффективно. В идеале производитель должен иметь 50% от цены продукции. Если бы фермы строились как «перекрёстки», а в животноводстве была решена кадровая проблема и другие вопросы, думаю, и общая ситуация поменялась бы.
На съезде производителей молока было принято решение о закрытии таможенных границ с Белоруссией и увеличении госпошлины на молочные продукты. В результате сократились поставки из-за границы, что позволило вздохнуть свободнее нашему производителю. Зимой закупочная цена на молоко доходила до 19 рублей, а сейчас базовая цена на молоко 1 сорта 12 рублей. Если хозяйство поставляет на переработку сырьё высшего сорта, то стоимость увеличивается на 10%.
С&Г: При такой базовой цене совершенно нет стимула для производителя.
Сергей Барбашев: Тем не менее, она намного выше, чем 3 года назад, когда закупочная цена составляла 7 рублей. Сегодня все ориентируются на «Юнимилк», свою продукцию эта компания позиционирует в верхнем ценовом сегменте. Эта компания, кстати, кредитует многие хозяйства. За прошлый год практически не было возврата молока, переработчик повернулся лицом к производителю, сегодня он заинтересован в качественном продукте. И стимул для развития молочного животноводства, безусловно, есть.
Хозяйства, которые лишились поголовья, сегодня уже не восстановить, а перспективным «молочникам» каждый день копеечка капает. К примеру, 8 тонн в сутки умножаете на 15 рублей, получается 120 тысяч рублей – цифра очень хорошая. Если руководители думают о хозяйстве, то они занимаются модернизацией ферм, изыскивают возможности для повышения зарплаты дояркам, обеспечивают социальные гарантии своим работникам.
Молочное животноводство – отрасль, которая требует к себе внимания; есть инвестиционные предложения, идёт работа по увеличению поголовья скота, уже сократилось падение – начинается возрождение.
С&Г: Может ли Самарская область стать самодостаточной по обеспечению натуральным продуктом?
Сергей Барбашев: Может. Потребность в продукте своего, проверенного, производителя растёт, на удовлетворение этого спроса работают хозяйства, региональные власти, министерство сельского хозяйства и продовольствия. Выделяются значительные средства на содержание скота, кормовую базу: например, около 170 миллионов рублей на развитие животноводства в 2010 году получил Похвистневский район, солидную часть из них – ЗАО «Северный ключ». Хорошие субсидии получили Кошкинский, Исаклинский и другие районы, где развито животноводство. Наиболее важные вопросы на сегодня – это увеличение объёмов и качество продуктов, эффективность работы, воспроизводство стада, обучение кадров всех уровней, рациональное использование всех хозяйственных ресурсов. Над этим мы сейчас работаем и совместными усилиями должны решить эти проблемы.
С&Г: Каким образом можно усилить значимость Союза производителей молока?
Сергей Барбашев: Свою значимость мы стараемся усилить, активно участвуя в работе коллегии и общественного совета министерства сельского хозяйства и продовольствия, межведомственной комиссии по ценовому мониторингу, заседаниях комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Самарской губернской думы, президиума обкома профсоюза работников АПК и, конечно, со СМИ. Поскольку Союз – некоммерческая организация, и единственный источник финансирования – взносы членов Союза, нам пока сложно решать вопросы развития организации. Кроме того, есть необходимость консолидироваться с переработчиками, чтобы совместными усилиями решать актуальные задачи отрасли. Я надеюсь на перспективы, так как все заинтересованы в конечном результате – развитии АПК Самарского региона.
Автор: Людмила Мартова